菜谱大全

做法

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  1.猪前腿肉剁成肉末

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  2.大葱切碎，生姜切碎

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  3.将肉末和葱姜碎装入碗里

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  4.磕一个鸡蛋进去，加一茶匙盐，一汤勺生抽

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  5.顺着一个方向拌匀备用

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  6.准备一块豆腐

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  7.切成小块

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  8.用小勺子在豆腐块中间挖个洞

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  9.挖出来的豆腐不要浪费，稍微碾碎些，加入肉馅中

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  10.拌匀备用

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  11.将肉馅分别填入豆腐洞里

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  12.锅里倒油，将有肉馅的一面朝下，摆入锅里，小火慢煎

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  13.这时，准备好调汁，将生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，水，盐全部放碗里，拌匀备用

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  14.一面煎好后，翻面

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  15.两面都煎好后，将调汁倒入，小火慢炖一会

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  16.待汤汁收的差不多时，撒葱花，小米椒

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  17.出锅

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  18.出锅

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  19.出锅

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  20.出锅

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